Ambiente semplice ed privo di fronzoli, ma qui si trova una delle cucine piemontesi più interessanti e riuscite della città. I ravioles con tumin del mel emozionano quanto i ravioli di finanziera e i più tradizionali agnolotti gobbi farciti di carne. Che poi ritorna protagonista tra i secondi, anche in tagli meno nobili come il quinto quarto e la trippa, ma decisamente imperdibili.