Le Vie del Borgo si trova in un edificio ristrutturato del centro storico del pittoresco paesino di Toceno, in Val Vigezzo. Con grande passione una giovane coppia propone ricette legate alla regione e non solo, piatti che presentano una notevole tecnica moderna, ottimi prodotti stagionali e una carta dei vini interessante. Il ristorante si compone varie salette molto intime in stile alpino, signorili e curate. In estate, il piacevole dehors con pochi tavoli va prenotato con largo anticipo.