Risalente a oltre 300 anni fa, questa struttura che accoglieva un tempo una fucina e la bottega di un fabbro, possiede un fascino rustico d’epoca in cui si fondono magnificamente caratteristiche più moderne. Lo chef/proprietario francese, Stephan Koltes, utilizza esclusivamente prodotti regionali per creare una cucina moderna e ricca di contrasti. Le singole portate del suo menù fisso sono disponibili sotto forma di due piccole porzioni, preparati con gli stessi ingredienti: un’opzione allettante. Suggerimento per gli automobilisti: utilizzare il parcheggio multilivello Schlossberg.