Il centro di Teramo diventa da Oishi, un ideale incontro tra Oriente ed Occidente. In un'intima sala minimal, l'omaggio fotografico al Giappone che scorgerete alla parete è solo l'inizio di continue citazioni del Sol Levante, in una bella "fusion" con ingredienti e sapori nostrani, tra crudi e marinati, sashimi e nigiri, roll, qualche tempura ed altro ancora.  Sino alla nuova sezione "temporary food", più strettamente legata alla stagionalità.