Tra le vie del grazioso centro di Sulmona, Clemente si propone da moltissimi anni in un ambiente semplice ed accogliente che è stato ricavato dalle scuderie di un palazzo dei primi dell'Ottocento. In carta compaiono solo e soltanto ingredienti abruzzesi, tra le paste spiccano quelle fatte in casa alla chitarra così come l'uso dello zafferano aquilano. I secondi sonu tutti a base di carne, mentre tra i dessert spicca il semifreddo al Pan dell'Orso. Le porzioni sono davvero generose, ma per chi non se la sente c'è l'opzione della mezza porzione praticamente su tutto il menù. Nella sala "bistrot" si propongono aperitivi.