Immaginate: un unico trailer a Spring parcheggiato sul lato dell'autostrada, accanto a una stazione di servizio, con un'insegna davanti. L'ambientazione è classica quanto le origini del trailer. Gli amici d'infanzia Jordan Rosemeyer e Ben Maxwell hanno iniziato a cucinare per divertimento nei fine settimana, ma ben presto si sono ritrovati a gestire questa umile attività. Non c'è una sala da pranzo in vista, ma ci sono tavoli da picnic. E, cosa più importante, c'è dell'ottimo barbecue – e in grande quantità. Il brisket affumicato alla perfezione è il protagonista indiscusso, ma anche le costine di maiale tenere e le salsicce al formaggio e jalapeño dal gusto deciso sono imperdibili. I piatti del giorno sono un altro motivo di orgoglio, quindi tenete d'occhio i social media del ristorante.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)