BÒME
Immagine del luogo
Guida Michelin
Mediterranea
Il parere della Guida Michelin
L'esterno di questo sorprendente edificio socialista-modernista, decorato con colori vivaci, contrasta con l'interno più moderno. Gestito personalmente e calorosamente dallo chef proprietario Mario (che è tornato nella zona in cui è cresciuto) e dalla sua fidanzata Franciska, il locale è composto da soli 7 tavoli su cui si affaccia una cucina a vista a forma di “L”. Le specialità rincorrono una linea gastronomica mediterranea moderna, dove i sapori son ben bilanciati e le consistenze giocano un ruolo importante. La pasta e il pane sono fatti in casa, con ingredienti acquistati personalmente dal cuoco al mercato locale.