In uno dei vicoli più incantevoli di Sirmione, a fianco del Castello Scaligero, la Rucola 2.0 vi accoglie in un ambiente molto contemporaneo caratterizzato dall’uso del legno. E contemporanea è anche la cucina di Gionata Bignotti, che mantiene salda negli anni la sua vena creativa, così come la predilezione per gli ingredienti di mare (con un menu dedicato ai crudi). I menu degustazione, tuttavia, propongono qualche incursione di terra e di acqua dolce; un percorso è dedicato completamente al vegetale.