Una corposa carta suddivisa tra carne e pesce o due menù degustazione a discrezione dello chef per questo elegante ristorante appena fuori dalle mura cittadine, moderno sia strutturalmente che nella proposta di cucina, con le materie prime che in buona parte arrivano da fornitori locali o dall'orto di proprietà. In estate il servizio si sposta volentieri nel lussureggiante giardino.