Nelle due piccole stube in legno chiaro, va in scena una cucina gourmet dal tocco mediterraneo ma non solo, l’anguilla cotta alla brace ne è un esempio lampante, oltre che goloso. Tra le ottime carni un nostro suggerimento è per il capriolo, tenero e ricco di sapore grazie ad una preparazione che contempla il mango, mentre lo chef toscano attinge alle sue origini in alcuni piatti primi, come i pici al ragù di agnello e tartare di seppia... proposta davvero interessante! La buona selezione di vini annovera svariate produzioni anche internazionali, in una carta ben suddivisa per tipologia di vitigno.