Se desidera provare nuovi tipi di pesce... questo è il posto perfetto. Rodrigo Castelo è lo chef al comando, un ribatejano che, dopo numerose ricerche, ha trovato il modo di valorizzare i prodotti della sua regione, utilizzando principalmente i pesci predatori del fiume per contribuire a un equilibrio nell'ecosistema. Il ristorante richiama le antiche taverne, con piastrelle caratteristiche che gli conferiscono un tocco contemporaneo e fanno da sfondo a piatti preparati con grande raffinatezza. La cucina, con una propria identità, mette in risalto pesci come il luccio, il barbo o il siluro, alcuni dei quali vengono curati sotto sale, oltre a proporre opzioni più comuni come la carne di cinghiale o l'anatra selvatica. È possibile scegliere tra il menù Ribatejo Gastronómico, con 10 portate a scelta dello chef, o l'Esperienza à Carta, con 6 piatti (sono disponibili due specifici abbinamenti e, se si è con bambini, viene offerto anche un menù dedicato ai più piccoli). Siamo rimasti particolarmente colpiti dal piatto vegetariano La nostra orto!(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)