I sapori del Perù nel cuore dell’Alta Engadina. Situato nell’elegante Kulm Hotel St. Moritz, questo ristorante è aperto solo nella stagione invernale. In un locale dall'arredamento raffinato e accattivante, con un grazioso soffitto a volta, gli ospiti possono contare su un servizio attento, fornito da uno staff cortese e competente. In cucina, Claudia Canessa e la sua brigata propongono i sapori variegati del Perù in ricette moderne e creative, preparate con ingredienti di prima qualità. Tra i piatti più interessanti, “El Choclo y sus Gambas” (torta di mais grigliato, gamberi rossi, cipolle sottaceto e ocopa) e il “Tuna Chicano” (ceviche di tonno).