Qui gli appassionati del merluzzo troveranno questo poliedrico pesce in diverse proposte, al naturale, salato (baccalà) ed essiccato (stoccafisso), ma ovviamente culminanti nella specialità più famosa del vicino capoluogo: il bacalà alla vicentina (in zona scritto con una sola c e - ironia - si tratta di stoccafisso). Oltre a questo pesce nordico a cui sono associati tanti piatti, ci sono anche proposte di mare più classiche e altre di carne.