Nel centro storico di San Piero in Bagno, Gianluca Gorini è artefice di una cucina creativa e originale, con diversi riferimenti a questa bella zona collinare, ma anche divagazioni più estrose. Tra le presenze più frequenti ci sono i funghi, la selvaggina, il pesce d'acqua dolce e il maialino di mora romagnola, che vengono talvolta combinati con ingredienti più esotici. Nelle cotture la brace occupa un posto particolare e regala profumi e consistenze gradevolissimi a piatti come l'agnello, l’anguilla e il piccione. Molta attenzione al vegetale nonché un'eccellente carta vini anche di ricerca integrata da ottimi succhi di frutta fatti in casa, birre artigianali e qualche cocktail. In inverno camino acceso all'ingresso e un andamento professionale e competente senza perdere mai un tocco di familiarità.