Arroccato in un elegante spazio all'angolo del Kimpton Hotel Enso, questo ambizioso progetto thailandese dello chef Piriya "Saint" Boonprasan e del proprietario Naruephon "Billie" Wannajaro suggerisce il suo concept già dal nome: un menu di 11 portate che celebra i sapori regionali della Thailandia con uno stile contemporaneo. Il prezzo non si presta a una cena economica, ma, nonostante la varietà, il pasto non richiederà troppo tempo, poiché la maggior parte delle portate viene servita insieme come una sorta di mini banchetto per il piatto principale. Dolce e salato si fondono lungo tutto il menu, sia in assaggi come un pancake al cocco con lime e caviale, una reinterpretazione del khanom jeen sao nam con capesante scottate abbinate a noodles di riso freddi, ananas acidulo e aglio, sia in dessert come una cheesecake in stile thailandese con cipolle fritte croccanti e sciroppo al frutto della passione.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)