Una giovane ed appassionata coppia di professionisti ha preso il timone di questo moderno ed accogliente locale, proponendo una linea gastronomica ispirata alla sostenibilità, alla stagionalità, alle erbe raccolte direttamente da loro, agli ingredienti di montagna ma anche di mare, purché provenienti da produttori fidati che rispettino natura e animali. Qui si utilizzano anche gli scarti, dando vita così ad una cucina circolare.