Nel ristorante dell’hotel Chasa Montana, meravigliosamente elegante e allo stesso tempo accogliente, lo chef Bernd Fabian e la sua brigata preparano un menù a sorpresa che comprende da tre a cinque portate. Ogni ricetta esalta la straordinaria varietà di prodotti di alta qualità, per lo più locali, presentandoli in piatti moderni e realizzati con grande precisione. Il numero limitato di tavoli garantisce un servizio attento e cordiale: gli chef servono e presentano personalmente i piatti e anche l’head chef e il suo sous-chef sono pronti ad intrattenersi con gli ospiti. La fantastica carta dei vini vanta un’impressionante gamma di etichette di prestigio. Il padrone di casa e sommelier, Daniel Eisner, incarna una passione per il vino che accomuna tutto il personale.