Ascona in estate, St Moritz in inverno? Lo chef Rolf Fliegauf e la sua brigata cambiano infatti location a seconda delle stagioni. Nella stagione calda, sono di stanza da Ecco, sul Lago Maggiore, e quando la neve inizia a cadere migrano nella valle dell’Engadina, nel ristorante dell’hotel Giardino Mountain. L’energia e la competenza di questo chef di origine sveva è immediatamente percepibile: la sua è una cucina che non delude le attese! Il tocco leggero e giocoso dei suoi piatti moderni conquista immediatamente gli ospiti. In tutte le quattro-sette portate del menù fisso, l’attenzione si concentra sugli ingredienti di prima qualità. La padrona di casa, Jenifer Fliegauf, è la forza trainante del team di sala, estremamente cordiale, che garantisce agli ospiti un servizio attento e impeccabile.