Ci sono progetti che richiedono di essere maturati attraverso l’apprendimento, i viaggi, l’impegno... quell’evoluzione personale che si raggiunge solo conquistando ogni traguardo. È questa la prospettiva con cui dobbiamo guardare Lucía Freitas, una chef attenta alle intolleranze alimentari, instancabile nella ricerca di una cucina più salutare e che, ogni volta che può, utilizza le verdure del suo orto. Questo incantevole ristorante dall’atmosfera contemporanea, dove le pareti in pietra e il meraviglioso lucernario della sala principale convivono con un accogliente spazio privato, è il luogo ideale per assaporare una proposta moderna, di base regionale, che rende omaggio ai magnifici prodotti galiziani (soprattutto pesce e frutti di mare), ma che risulta anche gustosa, tecnica e femminile, giocando costantemente con i cromatismi. Propone due interessanti menù degustazione: Limiar e Alba de Gloria. Una curiosità? Gli splendidi tavoli, lasciati nudi... sono tutti realizzati con il legno delle originali piattaforme galleggianti!(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)