Nel cuore di Saillon, un ristorante ben curato con due deliziosi dehors, uno dei quali si affaccia su una tranquilla strada pedonale. La carta propone diversi menù, tra cui uno vegetariano, una selezione à la carte e le proposte del giorno. Gli antipasti raffinati combinano fagiolini, patate e basilico, mentre il pollack selvatico è cotto alla perfezione. Al momento del dolce, non perdete l'originale combinazione di cioccolato, mais e caffè. Servizio attento, porcellane artigianali, atmosfera rilassata: una splendida cornice per una cucina in stile mediterraneo con accenti siciliani, ispirata dai prodotti regionali e di stagione.