Lontano dai flussi turistici, questo è un autentico ristorante di quartiere, amato dai romani e dagli habitué. Il menu arriva a voce, come da tradizione, e accanto a qualche proposta di pesce è impossibile resistere al repertorio più schietto della cucina capitolina: carciofi alla romana e alla giudia, polpette di melanzane, trippa, animelle, coratella. Una sfilata irresistibile di sapori veraci, serviti in piccole salette semplici e accoglienti, dal gusto familiare. I tavoli sono pochi: la prenotazione è vivamente consigliata.