Un’esperienza gastronomica imperdibile in un paesino del bellissimo Carso. Ci si accomoda in una sala intima, classica e curata, che sembra il salotto di casa. La gestione è squisitamente familiare e accogliente, con un forte focus sulla valorizzazione del territorio. Con passione e competenza, l’abile chef titolare Ksenija Krajšek Mahorčič aggiunge un tocco tecnico e personale ai sapori sloveni, elevando i piatti proposti a un eccellente livello gastronomico.Tra gli antipasti, un ottimo esempio di cucina green è la chip di aglio orsino soffiato, sormontata da una crema di branzino ottenuta dai ritagli della pulizia del pesce. Da provare l’agnello locale al forno con sidro di mele di produzione propria e purea di patate all’aglio. Non dimenticate di lasciare spazio anche per i loro squisiti dessert, come la rinfrescante e ottima spuma di yogurt con gelato al sambuco. La stessa cura e qualità si riflettono anche nelle scelte e nel modo in cui il vino viene proposto.