D'estate l'appuntamento è sulla terrazza (in realtà chiusa da vetrate e utilizzata anche d'inverno) direttamente affacciata sul giardino e sul superbo specchio lacustre. La cucina di tono moderno spazia su tutto il territorio nazionale, ma attinge anche da altre nazioni e continenti le materie prime che meglio si prestano all'esecuzione di alcune ricette.