Fondato nel 1885 da colei che diede chiara fama alla celebre focaccia di Recco, proponendola come piatto nella sua osteria, Manuelina è uno dei locali liguri con più storia alle spalle. Oggi la quarta generazione porta avanti l’insegna con passione: da una parte la classica Focacceria, nel solco della tradizione, dall'altra il gourmet, dove le ricette seguono le stagioni, si rivalutano i prodotti autoctoni e si selezionano le migliori materie prime. Come amano dire loro, "la tradizione in movimento".