Situato in un ex negozio di abbigliamento nel centro di Raleigh, questo oyster bar e bistrot conserva alcuni elementi originali, pur condividendo un nuovo spirito. Le radici della Louisiana dello chef/proprietario Sunny Gerhart ispirano e influenzano il menu, dove, come ci si potrebbe aspettare, le ostriche giocano un ruolo da protagoniste. Troverete il mastro ostricaro dietro il bancone a schiudere la selezione quotidiana proveniente dalla Carolina del Nord e oltre. Non amate le ostriche crude? Sono disponibili anche fritte, quindi non perdete l'occasione di iniziare con una selezione di queste gemme salmastre. Qui è tutto incentrato sui frutti di mare, con un calabash della Carolina che mantiene un tocco locale, mentre i gamberi barbecue con grits sono il piatto simbolo del brunch del fine settimana. Concludete con un piatto di beignet ricoperti di zucchero, in perfetto stile del Sud.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)