Uno dei locali più gettonati della città (prenotate con largo anticipo), che propone una cucina tradizionale, ben realizzata e ricca di sapori. Non ci sono piatti alla moda o rivisitazioni esotiche, ma un solido rispetto delle tradizioni locali impreziosite da basi francesi e italiane. Il servizio è impeccabile e la carta dei vini di gran qualità. Provate i gamberi con gnocchi di semolino, beurre blanc, crema di prezzemolo e mandorle tostate, un piatto dal sapore schietto e accattivante. Dalla terrazza anteriore di sera la vista sulle due fortezze illuminate è magnifica.