Questa bella realtà gastronomica a pochi passi dal centro storico propone una cucina italiana moderna che riserva grande attenzione alle materie prime, selezionando piccoli produttori locali e, dove possibile, a km 0. Il prelibato lardo di Colonnata è spesso servito con deliziose proposte di pane: da quello fatto con la farina di riso a quello di castagne. Il servizio eccellente completa questa piacevole esperienza gourmet nella città di Prato.