Un ristorante che sposa il mare come pochi altri: sia attraverso la parete vetrata della sala, dove la vista si apre direttamente sul litorale, sia con la cucina, da cui arrivano proposte di pesce articolate in menu degustazione, ordinabili tuttavia anche singolarmente come se fossero alla carta (su prenotazione c'è anche un menu di carne). E' Sergeev Nikita, sin da bambino in Italia, l'artefice di una cucina tecnica e sofisticata che ama sorprendere e divertire.