Appena defilato dal lungomare della vivace Pirano, tra le case del centro storico, la "Vecchia Trattoria" vi accoglie con il profumo dei grandi vasi di erbe aromatiche, seguito da un ambiente elegante e raccolto, con interni dai toni scuri. La cucina propone un menu degustazione di 8 portate, che interpreta in chiave moderna i sapori del territorio e del Mediterraneo, evolvendo in base alla disponibilità degli ingredienti e all'estro creativo dello chef. Notevole la carta dei vini, con oltre 500 etichette, affiancata da una selezione di distillati e cocktail.