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Marco Poderi studio/Nostrano
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Michelin
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Nostrano
Guida Michelin
Vale la pena di fare un passo avanti
Del Territorio
Il parere della Guida Michelin
E' il palcoscenico di chef Stefano Ciotti dagli interni eleganti e - allo stesso tempo – contemporanei; del recente passato rimane il gioco dei tavoli tondi e quadrati alternati, nonché una leggiadra aria "pop" nel piccolo dehors. Lo chef-patron, dal canto suo, continua a proporre il proprio stile "nostrano", elaborando soprattutto ingredienti territoriali (delle Marche e della vicina Romagna) andandoli a cercare sia in mare sia nel generoso entroterra. Imperdibili le mazzancolle alla brace, teriyaki (salsa) di mela, rape e cipolle. Servizio giovane e dinamico.
Posizione
piazzale della Libertà 761121 Pesaro