Quando parliamo di una location unica, ci riferiamo esattamente a luoghi come questo, poiché ci troviamo in un castello medievale (sec. XIV) che ha progressivamente ampliato le sue strutture; infatti, l'attuale offerta culturale e di svago include un museo, un magnifico parco, un casinò... Nel ristorante, che vanta un'atmosfera classica ben attualizzata, affascinanti salette nei torrioni e persino un'idilliaca terrazza affacciata su un lago, lo chef Javier Martínez propone una cucina creativa che prende ispirazione dai prodotti locali, reinterpretando ricette ritrovate negli antichi archivi del castello (ogni anno dedicano il menu a un secolo). Il menu, non troppo esteso, è supportato da due percorsi degustazione (Innovazione Tradizione e il cosiddetto Ex Ex Esperienza Eccezionale). Non perderti il sorprendente carrello dei formaggi selezionati da Toni Gerez (Premio al Servizio di Sala MICHELIN 2023), poiché con oltre 50 opzioni... è uno dei migliori di Spagna!(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)