Caricare di carboidrati non è mai stato così gratificante. Nel cuore di Old Pasadena, questo ristorante guidato da uno chef continua a prosperare grazie a ingredienti locali e a una straordinaria selezione di paste audacemente preparate, tutte rigorosamente fatte in casa. Di certo, in questa cucina non c’è nulla di timido – e molti piatti andrebbero probabilmente condivisi. Pensate alla torre di carote di mercato arrostite adagiate su un vellutato labneh e ricoperte di Aleppo e miele, oppure al piatto preferito dai clienti: spaghetti e polpette formato vassoio, serviti con pane all’aglio. Ma il meglio potrebbe essere rappresentato dai torchetti, un intreccio di nodi di pasta avvolti in un ricco ragù di maiale e completati da cremosa ricotta e rosmarino fritto. Un caldo bagliore dorato, emanato da lampadine Edison sospese, illumina la sala squadrata con mattoni rossi a vista.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)