Un'altra impresa della famiglia Idoate, che ha rivoluzionato la scena gastronomica di Pamplona con questa proposta originale situata all'angolo di un mercato centrale. Il locale, dotato di un ingresso indipendente e sorprendente per il suo design avanguardistico, offre due ambienti ben distinti: il moderno bancone, dove si servono pinchos molto elaborati che reinterpretano la tradizione basca, e una sala con tavoli bassi (è possibile scegliere tra menù à la carte o fisso) pensata per gustare, comodamente seduti, una cucina tradizionale arricchita da lievi tocchi asiatici (abbiamo apprezzato l’Ajoarriero in stile Merca’o con uovo fritto). La luce che filtra dalla strada... è schermata da innumerevoli bottiglie di vino!(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)