Nel cuore della Palermo monumentale, all’interno di un palazzo cinquecentesco quasi di fronte alla Cattedrale (a fine pasto chiedete di affacciarvi dal balcone: sarà il coronamento di una serata speciale), questo ristorante fuori dal comune condivide gli ambienti con uno spazio espositivo dedicato a Steve Jobs. Ci si accomoda in una delle tre eleganti salette, sotto soffitti affrescati, circondati da fotografie e memorabilia che raccontano il percorso del genio informatico. In cucina, lo chef Carmelo Trentacosti rilegge ricette e ingredienti siciliani in chiave personale: celebre, ad esempio, la caponata trasformata in una cremosa salsa e arricchita da scaglie di cioccolato di Modica, perfetta per una scarpetta con pane lievitato ad hoc. Prima del dolce, non manca un ricco carrello dei formaggi, il tutto accompagnato da un servizio attento e cortese.