Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Matteo Zanardi/Locanda Viola
Matteo Zanardi/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Paolo Castellaneta/Locanda Viola
Locanda Viola

Guida Michelin
Italiana contemporanea
Il parere della Guida Michelin
Un ristorante raffinato, dove il design gioca con tavoli e sedute di fattura diversa e originale, ma è la cucina a catturare l’attenzione grazie al talento di Filippo Moriggi. Gli antipasti sono il biglietto da visita: un viaggio dai toni esotici che sorprende con il fish bao, soffice panino al vapore anche in versione con salsa BBQ, o con l’empanadas chilena, farcita con scamorza bianca sorrentina, gamberi e maionese al coriandolo e cumino. Il percorso prosegue verso sapori più nostrani: paste e risotti ben eseguiti, piatti di pesce e la pecora bergamasca, fino ai dolci che giocano sulla freschezza dei gelati, semplici o affogati, per chiudere con leggerezza e gusto.
Posizione
via Morengo 16424040 Pagazzano