In questo bel complesso sorto nel 1967 accanto alla sorgente naturale da cui prende il nome, scegliere dove accomodarsi non è facile: la terrazza con vista mozzafiato su vigne ed ulivi o le sale decorate con opere d'arte e artigianato sardo, tra cui quella con l’immenso camino per assistere alla cottura del celebre porceddu. Comunque sia, il ristorante segue e ricerca la tradizione sarda dell'entroterra e propone specialità come maialino allo spiedo, maccarones de busa e culurgiones.