Lo chef Roberto Alcocer porta la sua visione della cucina messicana moderna in questo elegante spazio all'interno del Mission Pacific Hotel, con vista sul pittoresco molo di Oceanside. Il nome è un omaggio alla Valle de Guadalupe, nella Baja California, la principale regione vitivinicola del Messico e fonte di una moltitudine di opzioni interessanti presenti nella carta dei vini. L'elaborato menu degustazione è fantasioso, e piatti come la tetela di funghi e formaggio di capra o, ad esempio, il gelato di zuppa di mais con uova di trota trovano un perfetto equilibrio tra creatività e sapore. Un grande camino scoppiettante domina la sala da pranzo principale, gestita da un team attento e premuroso.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)