ViaMichelin
Asador Bacanora Oaxaca
Immagine del luogo
Guida Michelin
Messicana
Il parere della Guida Michelin
Avvicinandovi a questo incantevole locale nascosto in una piccola ma vivace stradina, il profumo della griglia è il primo indizio che siete arrivati. Aspettatevi un ampio menu messicano con qualche tocco europeo e un’attenzione particolare alle bistecche. Esecuzioni impeccabili e sapori sfumati si distinguono dall'inizio alla fine in piatti come i tostones rellenos, una combinazione agrodolce di gnocchi di platano serviti con una salsa mole negro densa e ricca. Le bistecche rubano la scena, ma anche i piatti principali brillano, come le costine di manzo incredibilmente tenere con una glassa ridotta di birra e piloncillo. Concludete con una nota più leggera grazie alla mousse al cioccolato soffice, arricchita da uno strato di crumble di biscotto al cioccolato e gelato alla menta fresca.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)
Posizione
5 De Mayo, #614
68080 Oaxaca