ViaMichelin
Massimo Camia
Immagine del luogo
Guida Michelin
Vale la pena di fare un passo avanti
Piemontese
Il parere della Guida Michelin
Un nuovo capitolo per la famiglia Camia, storica interprete della cucina d’autore nelle Langhe. Chef Massimo, insieme alla figlia Elisabetta, riparte in una raffinata location tra vigne e colline, dove un rustico ristrutturato diventa locanda e ristorante. Qui, la tradizione langarola si veste di eleganza contemporanea; piatti che raccontano il territorio con carattere, come il risotto alle chiocciole locali e asparagi del Roero, mentre in sala il figlio sommelier saprà consigliarvi l'abbinamento giusto fra una scelta quasi enciclopedica di vini disponibili in cantina. Poche camere completano l’esperienza, per chi vuole fermarsi e assaporare ogni dettaglio.
I punti di forza
Parcheggio
Posizione
Località Fornaci, 17
12060 Novello