Sulle colline che circondano Noto, all'interno della Country House Villadorata, ci troviamo in un incantevole mondo agreste con il mare per sfondo e orti da cui provengono parte delle verdure che compongono diversi piatti. La cucina è ancorata ai prodotti siciliani, proposta in due menu degustazione di lunghezza modulabile e con piatti estrapolabili anche alla carta.