Con 30 anni di attività di strada ne ha fatta la famiglia Circella, creando una proposta di qualità con pochi eguali dentro e fuori i confini regionali. Le ricette tradizionali sono presentate con semplicità e rispetto, sebbene qualcuna abbia ceduto alle lusinghe dell’elaborazione. Nel menù trovate anche i “piatti dell'anno” dal 2010 in poi, mentre al piano inferiore è doverosa una visita alla cantina: fornitissima, composita e custode di singolari chicche.