












Apollonia

Guida Michelin
Bib Gourmand
Regionale
Il parere della Guida Michelin
Dopo una serie di tornanti, inizialmente cinti da vigne e frutteti poi dal bosco, si sale sino a 900 metri per raggiungere la famiglia Geiser, da tre generazioni baluardo di una cucina semplice e fragrante, decisamente regionale, con l'aggiunta di qualche proposta nazionale. La materia prima è per lo più stagionale e altoatesina: provate il rosti di patate, barbabietola, zucca al forno, broccoli, crema ai porcini, nonché le fragranti torte casalinghe o i sorbetti al cucchiaio fatti in casa. Molto bella la vista con Terlano al centro della valle e sullo sfondo le maestose Dolomiti: Sciliar, Catinaccio e Latemar.
I punti di forza
Parcheggio
Posizione
via Sant'Apollonia 3, località Sirmiano Sopra39010 Nalles