Facile da trovare nel centro storico di Moraira, di fronte alla chiesa di Santa María dels Desemparats. Questo piccolo bistrot è gestito da una giovane coppia, con lo chef uruguaiano Germán López ai fornelli e la sommelier Sandra Rausell che si occupa di tutto in sala (Carvón si scrive con la "V" in omaggio a lei, come un riferimento all'importanza dei vini nella proposta). Qui, il prodotto e la brace sono i grandi protagonisti, poiché propongono una cucina regionale rivisitata che, utilizzando il fuoco come mezzo di espressione, mira a celebrare i sapori della cultura mediterranea. Tra le loro proposte troverai fantastiche carni di manzo Rubia Gallega, pesci selvatici di mercato e... tantissimi piatti da condividere!(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)