Oltre 100 anni di storia e diverse generazioni familiari danno solidità a questa risorsa ligure dell'entroterra. Nell'ariosa sala di stampo classico, viene servita in porzioni generose una buona cucina stagionale di territorio, che poggia sulle produzioni dei propri orto e frutteti, quindi, pesto fatto in casa, funghi e tartufi, ottime carni sotto forma di tartare o tagliate. Una parte del menù è – tuttavia - dedicata anche al pesce.