Situato all'interno dell'elegante Rosewood Miramar Beach e affacciato sull'Oceano Pacifico, Caruso's vanta una posizione invidiabile. La sala da pranzo è splendidamente arredata con eleganti divanetti in pelle, tavoli rivestiti di lino e sedie bianche, ma non lasciatevi ingannare: il menù fisso stagionale dello Chef Massimo Falsini, incentrato sui frutti di mare e con un'impronta italiana, è il vero protagonista. Dall'uni di Santa Barbara fornito da un subacqueo locale agli ortaggi coltivati nell'orto del ristorante, l'impegno verso i prodotti regionali è evidente in piatti come la pasta con abaloni a dadini e gamberi maculati di Santa Barbara tagliati a metà, guarniti con uni in una ricca e cremosa salsa ai ramps. I dessert sono particolarmente invitanti, come il "S like Strawberry", con un anello di pasta frolla farcito con salsa di rabarbaro, mascarpone e fragole perfettamente mature.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)