A meno di quattro km dal delizioso borgo di Monforte d'Alba, immerso tra i vigneti della tenuta Réva sorge il FRE, guidato dallo chef Francesco Marchese (Passion Dessert Award 2024), che con ricercata semplicità propone un connubio perfetto fra sofisticate tecniche francesi e pregiate materie prime del territorio langarolo. Per quanto articolate, le preparazioni tengono sempre alla ricerca di una piacevole dose di golosità. È il caso del risotto cucinato sostituendo il tradizionale brodo con l'estrazione di prosciutto crudo, poi condito con midollo gratin al parmigiano e caviale. Tempo permettendo, optate per il servizio all'aperto sulla stupenda terrazza affacciata sui vigneti. Cucina più easy al Piccolo FRE Bistrot.