A meno di quattro km dal delizioso borgo di Monforte d'Alba, immerso tra i vigneti della tenuta Réva sorge il FRE, guidato dallo chef Francesco Marchese, che con ricercata semplicità propone un connubio perfetto fra sofisticate tecniche francesi e pregiate materie prime del territorio langarolo. Per quanto articolate, le preparazioni tengono sempre alla ricerca di una piacevole dose di golosità; è il caso dei ravioli del plin arricchiti con animelle croccanti, cipolla al latte e lievito di birra disidratato. Notevole è la carta dei vini con ottime etichette anche al bicchiere.