La storia della famiglia Donei coincide con quella di questa storica malga, trasformata in ristorante negli anni Cinquanta, quando i genitori dell’attuale chef-patron Paolo preparavano gustosi manicaretti per i primi villeggianti, fino a farla diventare una delle migliori tavole della Val di Fassa. Oggi della malga restano il nome e la posizione panoramica sopra la località e la valle, che si può ammirare dalla nuova sala in stile alpino e interamente vetrata. Il resto è alta ristorazione, grazie al talento naturale dello chef, capace di interpretare i sapori locali in chiave contemporanea. Oltre ai piatti à la carte, vengono proposti due menu degustazione dove lo stile trentino incontra suggestioni mediterranee. Non mancano ricette più semplici, che rendono omaggio alla lunga tradizione dell’insegna e al contesto silvestre. La carta dei vini si articola in due sezioni, bianchi e rossi, con una selezione che valorizza la ricerca territoriale.