La cucina hunanese potrebbe aver avuto un ruolo secondario rispetto alla vasta offerta di ristoranti cinesi della Bay Area, quindi non sorprende che questa piccola gemma abbia attirato molti palati locali e curiosi. Cercate di accaparrarvi uno dei bellissimi separé intagliati sul fondo della sala — da lì potrete sbirciare l’attività frenetica in cucina. Accomodatevi e iniziate a sfogliare il menu delle specialità. Piatti dai sapori decisi incorporano una grande varietà di ingredienti affumicati, stagionati e fermentati — dal tenero e succoso manzo saltato con coriandolo, alla pungente combinazione di maiale, fagioli neri e peperoncini sott’aceto che condisce un abbondante piatto di piccanti noodles tagliati a mano, noti come “godfather’s noodles”. Il filetto di pesce senza lische, servito fumante in un brodo vivace a base di peperoncini e grani di pepe del Sichuan, è un favorito per un motivo ben preciso.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)