Quando si percorre il lungo corridoio d’ingresso illuminato al neon, con un subwoofer che rimbomba sopra la testa e che termina con un grande specchio, si può stare certi che qui si fa sul serio. Il proprietario Simon Kim e il suo team sanno il fatto loro in questa steakhouse coreana dal design altamente stilizzato, che quasi sembra un tempio dedicato alla carne di manzo splendidamente marezzata e stagionata, gran parte della quale è esposta in una sala vicina. Proprio come nella sede originale di New York City, ingredienti di altissima qualità, piatti sapientemente conditi e un servizio coinvolgente garantiscono un’esperienza impeccabile. I neofiti dovrebbero iniziare con il "butcher’s feast", una generosa degustazione che include una selezione di banchan, vari tagli di carne e due tipi di stufati. Concludete con la kimchi Wagyu paella—un vero capolavoro a sé stante.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)